パン教室に通ってます

５月から毎週パン教室に通ってます。以前から気になっていた手捏ねで作るパンに挑戦してます！

粘土遊びをしているようで楽しいですが、思ったより力がいる作業なんです。

教室に来ているメンバーの方は年齢は幅広いですが、みんな沸きあいあいやってイイ雰囲気で楽しくパン作ってます。

そして、焼きたてパリパリホカホカのパンを食べるのは幸せですね♪

今度作ったパンの画像もアップします～。

パン教室

家でパン作りはしていたけど、ホームベーカリー任せの簡単パンばかりだったんです。

で、ちょっと時間が出来るようになったので早速体験教室に行ってきました！

オレンジパンとバタークッペ、２時間程でできちゃうんです。

手捏ねは初めてなのでドキドキものでしたが、結構粘土遊びみたいで面白い～ッ。

今までレシピ本を見て我流だったので、ちょっとしたコツや発酵の時の湿度の大切さを教えてもらいました。

オーブンに入れて間もなくいいにおいが～♪見栄えはイマイチですが、味はＧＯＯＤ！

家に戻って早速復習！今は生地の発酵中です、上手く出来るかなぁ・・・？！

メロンパン（カメロンパン？！）

ネットでカメの形のメロンパンのレシピを見つけたので作ってみました！

ちょっと甲羅部分が少なかったけど、なかなかの出来ばえかな？！

まんちゃんとおめちゃんに目をチョコチップで付けてもらい完成！

シナモンロール

久々にシナモンロールです。

少しだけ手間掛けて？アイシング付きも作ってみました！

焼いていると部屋中シナモンのいい香りがして幸せ気分ですッ。

かぁちゃんはアイシング付きのコテコテのアマアマのシナモンロールが好きなのですが、まんちゃんはアイシングは嫌いなのです。

シナモンロールと言えば、シナボンはすっかり近場の店舗がなくなっちゃったし、コストコのシナモンロールも全然見かけなくなってしまい、かぁちゃんとしては寂しいばかりです。

お薦めのシナモンロールをご存知の方がいらっしゃいましたら教えてくださいな～！

シナモンロール、苦めのブラックコーヒーをお供にして食べるとたまりません～ッ。ふっふっふ！

抹茶あんぱん

小豆から煮た手作りあんこで、抹茶あんぱんを作ってみました～！

見た目はまずまずの出来き！うんうん！！

半分にしてみると手作りあんこが上品そうな色してまーす！！

食べてみると・・・味がぁーッ、ボヤァーンとしていてナントも言えない。

あんぱんの餡子はかなり甘くしないと美味しくないのが判明。

みんなこのパン食べてくれるかなぁ～、少々不安。

「の」の字パン？！

市販のチョコシートは身近に入手できないのでプレーンとココア生地を作り折りたたんでマーブル模様のパンを作る筈が・・・「の」の字のパンが出来ました。

しかもかなり達筆な「の」になってますーぅ。

メロンパン

メロンパンを昨日作ったら、クッキー生地がダレてしまいイマイチな状態だったのとまんちゃんのリクエストにより今日リベンジ！

ガリッとした感じのメロンパンが出来上がりました。

クッキー生地がベトベトして思うように扱えなかったので一苦労しましたが、まずまずの出来栄えかな？

メロンパンって美味しいけど結構高カロリーなんですよね、なのでプチチョコパイみたいにプチメロンパンにしてみました～！

気休めかしら？！

『はるゆたか』と『クォリテ』

先日、クオカのネットショップにてパンとお菓子の材料を買いました。

国産小麦100％『はるゆたか』と『クォリテ』でそれぞれ焼いてみました！

今回は強力粉本来の味比べのためにベーシックな生地です～。

早速、３時のオヤツに家族で試食！

『はるゆたか』のほうは甘みがあって素朴な感じに、『クォリテ』のほうはキメ細やかでもっちりとした感じに出来ました。

どちらも美味しく頂けましたが、心残りなのが『はるゆたか』のパンのキメが粗かったことかな。

ちぎりチョコパン

只今我が家で人気Ｎｏ．１のチョコチップ入りのちぎりパン。

基本の生地の配合に適当にココアパウダーとコストコで買ったチョコチップをドバーッと投入して作ります。

チョコチップの形が残っているので菓子パン感覚で楽しめます。

朝食用というよりオヤツパンかしら？！

くるみレーズンパン

ホームベーカリーでまた朝食用パンを作ってみました。

今回は得意の形の「ちぎりパン」でないのにしてみました。子供達は「お花のパンだ！」と喜んでました。

やはりレーズンパンはよく作りますが、クルミをプラスすると更に美味しいッ！

明日の朝食用にと思っていたのにいつの間にか3個しかなくなってしまいました。私も一緒に食べてました（汗）

夕方から2時発酵やらを手作業でする時間はないので、約6年ぶりにホームベーカリーのタイマーを使用して食パンを焼くことにしました。

明日の朝は焼きたてパンで朝食です！楽しみ～！！

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ちぎりパン

最近パン焼にハマってまして。

でも、ホームベーカリー使用してます。ドライイースト使ってます。

１次発酵以降は手で成型してオーブンで発酵、焼いてます。

タダの食パンの材料だったりするんですが、この手でちぎって食べる形が子供ととうちゃんにウケが良いので我が家のパンはもっぱらこの形です。